蛋白粉作為一種高效、便捷的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，成為不少人補(bǔ)充蛋白質(zhì)的選擇?？墒歉鶕?jù)中國營養(yǎng)學(xué)會2025年的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，超65%的消費(fèi)者對蛋白粉功效、適用人群存在認(rèn)知模糊。今天就來詳細(xì)說說不同蛋白粉的作用與功效、適用人群以及增強(qiáng)免疫力的蛋白粉怎么選。

首先，根據(jù)來源不同，蛋白粉主要可以分為動物蛋白粉、植物蛋白粉和復(fù)合型蛋白粉三大類。不同蛋白粉的作用與功效、適用人群存在差異，具體來說：

動物蛋白粉主要來源于乳類、肉類等動物源食品，含有乳清蛋白、酪蛋白等動物蛋白。乳清蛋白消化吸收速度快，可以在運(yùn)動后快速補(bǔ)充肌肉修復(fù)所需營養(yǎng)，加速疲勞恢復(fù);酪蛋白在人體內(nèi)消化吸收過程緩慢而持久，可以維持夜間肌肉的修復(fù)與生長。這類蛋白粉比較適合增肌人群和高強(qiáng)度運(yùn)動者服用。

植物蛋白粉以植物為原料提取蛋白質(zhì)，主要包括有大豆、豌豆、小麥等。除了含有大豆蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白，還含有大豆異黃酮等植物活性成分，有助于調(diào)節(jié)激素水平、降低心血管變性風(fēng)險(xiǎn)，適合素食主義者、乳糖不耐受人群服用。

復(fù)合型蛋白粉通常包含多種蛋白質(zhì)來源，如乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白等，每種蛋白質(zhì)都有其獨(dú)特的氨基酸組成，多種蛋白質(zhì)復(fù)配可以提供更全面、更均衡的氨基酸譜，能夠更好地滿足人體對各種必需氨基酸的需求，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，更為適合術(shù)后康復(fù)、免疫力低下的人群食用。想要增強(qiáng)免疫力，更建議選擇這類蛋白粉。

湯臣倍健星鉆蛋白粉作為一款復(fù)合型蛋白粉，它按照約2：3的比例復(fù)配了乳清蛋白和大豆蛋白，能夠充分發(fā)揮雙蛋白的協(xié)同作用，有助于增強(qiáng)免疫力。它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)82%，蛋白質(zhì)真消化率也超過了94%，可以為免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供充足的物質(zhì)基礎(chǔ)，增強(qiáng)免疫力。它還獲得了國家藍(lán)帽認(rèn)證，品質(zhì)有保障。

總而言之，蛋白粉種類不同，蛋白粉的作用與功效、適用人群也有所差異。若想要充分發(fā)揮蛋白粉的功效，除了選擇契合自身需求的蛋白粉產(chǎn)品外，也要注意服用方法。建議早上隨餐或飯后半小時(shí)服用蛋白粉，此時(shí)胃酸濃度適中，蛋白酶處于活躍狀態(tài)，能夠更好地將蛋白質(zhì)分解為氨基酸和小分子肽，提高蛋白質(zhì)的吸收利用效率，有助于提高免疫力。

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