4月28日，2025EBC輕食健康輕食大會(huì)在杭州國際博覽中心如期召開。在國家衛(wèi)健委“體重管理年”三年行動(dòng)與《健康中國2030規(guī)劃綱要》雙輪驅(qū)動(dòng)下，這場(chǎng)大會(huì)的召開是食品行業(yè)恰逢其時(shí)的回應(yīng)。在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，眾多食飲品牌齊聚，出現(xiàn)了元?dú)馍?、廣藥王老吉、康師傅、暴肌獨(dú)角獸、正大健康、恒利康、可口好糧等品牌的身影。

可口好糧：以慢糖主食 打造輕食美食

健康主食品牌「可口好糧」攜創(chuàng)新研發(fā)的慢糖主食系列產(chǎn)品驚艷亮相，憑借“輕負(fù)擔(dān)、高營(yíng)養(yǎng)、慢升糖”的產(chǎn)品理念，成為展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)備受矚目的焦點(diǎn)。

一位健身愛好者現(xiàn)場(chǎng)分享：“慢糖貝果搭配牛油果和雞胸肉，飽腹感強(qiáng)又控卡，完全符合我的增肌需求。”多位輕食行業(yè)采購商也表示，慢糖系列精準(zhǔn)契合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)“功能+美味”的雙重期待，市場(chǎng)潛力巨大。

可口好糧董事長(zhǎng)袁巖接受采訪時(shí)表示 ，“可口好糧是通過專利技術(shù)優(yōu)化谷物結(jié)構(gòu)，激活生物活性成分，有效控制血糖快速上升，未來我們希望通過技術(shù)創(chuàng)新打破傳統(tǒng)主食與健康飲食的對(duì)立，讓控糖不再是負(fù)擔(dān)，而是融入日常的美食選擇。”

氧芙森林：巴西莓全鏈路把控解決方案

專注巴西莓全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的創(chuàng)新品牌「氧芙森林」攜巴西莓凍干粉、HPP巴西莓原漿驚艷亮相輕食大會(huì)。巴西莓又稱阿薩伊果，是一種原產(chǎn)于南美亞馬遜雨林地區(qū)的深紫色漿果，主要生長(zhǎng)在阿薩伊棕櫚上，因含有大量花青素和原花青素備受消費(fèi)者喜愛。

展會(huì)中，氧芙森林標(biāo)志性的深紫色主題展位便吸引不少觀眾駐足，現(xiàn)場(chǎng)試吃的巴西莓能量碗、抗氧化果昔、巴西莓亮白飲等產(chǎn)品更引發(fā)社交媒體打卡熱潮，成為輕食賽道“天然健康化”趨勢(shì)的典型樣本。

據(jù)悉，氧芙森林近年來已經(jīng)與樹夏、晨跑的杯子、輕線條、帕梅拉集團(tuán)等茶飲/輕食/甜品/食品品牌建立合作關(guān)系，未來還將繼續(xù)致力于巴西莓系列產(chǎn)品的深度開發(fā)。

愛培生物：以水培科技打造極致新鮮體驗(yàn)

“PlantBlock物聯(lián)網(wǎng)水培種植機(jī)不僅能夠現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)新鮮的綠葉菜，還極大地賦能了沙拉輕食門店，解決了蔬菜新鮮度與成本控制的雙重難題，為輕食產(chǎn)業(yè)帶來了前所未有的變革。”大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，愛培生物負(fù)責(zé)人向駐足觀眾細(xì)致介紹。

據(jù)悉，愛培生物研發(fā)的PlantBlock集成了生物光學(xué)、無土栽培、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等領(lǐng)域的先進(jìn)科技，為蔬菜的生長(zhǎng)創(chuàng)造了一個(gè)近乎完美的環(huán)境，這種“從田間到餐桌”的直供模式，更是真正做到了零距離種植、零距離采收、零距離食用。

在輕食人群乃至輕食行業(yè)追求健康、新鮮、高效的背景下，PlantBlock帶來了一個(gè)優(yōu)質(zhì)的解決方案，不僅解決了吃的更新鮮更健康的問題，更是成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的標(biāo)志性產(chǎn)品。

神探伍伍：以低GI全矩產(chǎn)品破解“碳水焦慮”

專注低GI食品研發(fā)的創(chuàng)新品牌「神探伍伍」攜全品類健康食品矩陣重磅登場(chǎng)，低升糖指數(shù)全麥?zhǔn)w麥餅干、低升糖指數(shù)全麥燕麥蛋糕、低升糖指數(shù)半干高纖面、低升糖指數(shù)燕麥麩皮、低升糖指數(shù)復(fù)合營(yíng)養(yǎng)米等系列低GI產(chǎn)品悉數(shù)亮相。

“原來控糖零食也能這么酥脆！”一位健身博主在試吃蕎麥餅干后驚嘆，工作人員介紹，試吃的這款“低升糖指數(shù)全麥?zhǔn)w麥餅干”不僅低GI，同時(shí)也能讓消化時(shí)間和胃排空時(shí)間更長(zhǎng)，達(dá)到了科學(xué)控糖放肆享受的效果。

神探伍伍多樣化的產(chǎn)品，為消費(fèi)者打造了一場(chǎng)“碳水不焦慮”的消費(fèi)盛宴，首日展位便吸引百余名消費(fèi)者排隊(duì)試吃。

味之母：聚焦天然鮮味，破解輕食“口感痛點(diǎn)”

隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食需求的提升，低脂、低糖的輕食逐漸普及，但“寡淡無味”成為行業(yè)痛點(diǎn)，來自大連的味之母帶來了眾多優(yōu)質(zhì)調(diào)味品。

現(xiàn)場(chǎng)，味之母的清酒、各式利口酒、本味啉、壽司醋、釀造米醋、料理酒成為了大家關(guān)注的焦點(diǎn)，消費(fèi)者通過對(duì)比試吃加入該產(chǎn)品的輕食套餐，直呼“終于不用在健康與美味間做選擇”。品牌負(fù)責(zé)人介紹，“我們不僅有自育的獨(dú)有麯種，還形成了一套工藝精髓，甄選優(yōu)質(zhì)飯米，年復(fù)一年堅(jiān)持低溫發(fā)酵，才有了如今優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品口感。”

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