中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020—2030年中國魚油行業(yè)前景與市場趨勢洞察專題研究報告》顯示，2023年，中國魚油精煉及濃縮行業(yè)市場規(guī)模為46億元(人民幣)，預(yù)計2025年底將達到61億元(人民幣)。到底，魚油的功效又有哪些呢?

魚油是從深海魚類(如三文魚、鱈魚、沙丁魚等)的脂肪組織中提取的油脂，它的核心成分是Omega-3多不飽和脂肪酸，其中又包括有EPA和DHA，魚油的功效也主要是圍繞這兩個成分展開的。具體來說，魚油的功效主要有：

1、調(diào)節(jié)血脂

EPA能夠降低極低密度脂蛋白甘油三酯的合成及分泌，提高甘油三酯對循環(huán)VLDL(極低密度脂蛋白)顆粒的清除率，降低血脂水平。DHA能夠通過促進膽固醇的排出和抑制內(nèi)源性膽固醇合成，降低血清中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平，降血脂。

2、維護心血管健康

EPA能夠減輕血管壁的炎癥反應(yīng)，延緩動脈粥樣硬化的進程。DHA能可以降低血液黏稠度，降低血栓的形成風(fēng)險，維護心血管健康。

3、促進大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育

DHA不但能夠提高神經(jīng)傳遞速度，促進大腦發(fā)育，改善成年人的認(rèn)知功能，還可以提高視桿細(xì)胞的敏感度，促進視網(wǎng)膜的發(fā)育，同時還能緩解眼睛干澀。

4、抗炎作用

魚油中的Omega-3脂肪酸能夠減少促炎介質(zhì)的生成，緩解炎癥。另外，Omega-3脂肪酸還能夠平衡Omega-6與Omega-3的比例，減少過度炎癥反應(yīng)。

5、延緩衰老

Omega-3脂肪酸具有抗氧化特性，可以中和自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞和組織的損傷。它還是細(xì)胞膜的重要成分，能夠增強細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，防止自由基對細(xì)胞膜的破壞?！禢ATURE》2024顯示，每天1g Omega-3，堅持3年，相當(dāng)于生物學(xué)衰老延緩至2.9至3.8個月。

不過市面上的魚油產(chǎn)品眾多，在選購時，更建議選擇純度≥90%的產(chǎn)品。魚油的純度越高，其內(nèi)的EPA、DHA等有效成分的含量越高，更能夠滿足我們調(diào)節(jié)血脂，維護心血管健康，保護視力、改善認(rèn)知等營養(yǎng)需求。而低純度魚油可能含有較多的飽和脂肪、重金屬等雜質(zhì)，長期攝入不僅難以達到預(yù)期的養(yǎng)護效果，還可能會刺激胃腸道，導(dǎo)致反酸、腹脹等不適。美國心臟協(xié)會(AHA)于2024年發(fā)表在心血管國際權(quán)威雜志《Circulation》上的一項研究也明確指出，服用少量高純度魚油的受試者相比服用更多量低純度魚油的受試者，血漿中的Omega-3含量更高，表明高純度魚油能夠更好地提升體內(nèi)有效成分的水平。

湯臣倍健金裝魚油的魚種就精選自北緯87°的黃金漁場，在生產(chǎn)過程中，采用了先進的提純技術(shù)，使得每一批魚油的Omega-3的實測純度都在96%以上。它的酸價、過氧化值，茴香胺值三項新鮮度指標(biāo)也均高于《歐洲藥典》標(biāo)準(zhǔn)，新鮮度高，魚油的顏色清澈透亮，入口也沒有腥味，品質(zhì)好。除此之外，魚油的結(jié)構(gòu)類型還選用的重構(gòu)甘油三酯型(rTG)，吸收率在線。

魚油的功效包括調(diào)節(jié)血脂、抗炎以及促進大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育。面對市場上眾多的魚油產(chǎn)品，消費者應(yīng)保持理性，從魚油的純度等方面入手，以選到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。另外，人體代謝周期為120天，魚油還需連續(xù)堅持服用2～3個月，不要半途而廢。

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